O prăjitură
pufoasă,aromată cu multe fructe.O reţetă foarte simplă pe care v-o recomand cu
drag.Pentru că am folosit o tavă mare de 38x25 cm,nu a ieşit un pandişpan foarte înalt,dar asta nu i-a
diminuat cu nimic gustul.
Ingrediente:
7 albusuri de ou
8 galbenusuri de
ou
1 ½ cana cu zahar
(300 g )
1 ½ cana cu faina (180 g )
6 linguri apa
clocotita
6 linguri ulei
Zeama si coaja de
lamâie
Vanilie
Sare
Un borcan de
visine pentru prajituri (dupa reteta de aici)
Mod de preparare:
Galbenusurile
le-am amestecat cu un praf de sare si doua linguri de zahar (din cele 300 g pregatite).
Le-am lasat sa
stea pâna am batut albusurile.
Albusurile le-am
mixat (eu prefer sa le bat cu telul spirala) cu un praf de sare.
Am adaugat zeama
de la jumatate de lamâie,lamâia va ajuta spuma sa se bata mai bine.
Am mixat în
continuare adaugând câte doua linguri de zahar pâna ce am încorporat tot
zaharul.
Am adaugat apoi
apa fierbinte în doua reprize.
In continuare am
amestecat usor cu un tel si am încorporat si uleiul,tot în doua reprize.
Am mixat
galbenusurile lasate cu zaharul si le-am amestecat apoi usor în compozitia de
albusuri.
La final am
adaugat faina treptat câte doua linguri,amestecând la fel de usor.
Deoarece nu
folosim nici un agent de crestere,avem
grija ca spuma sa nu se lase când adaugam faina.
Am pus trei sferturi din compozitie în tava tapetata
cu hârtie de copt,apoi am presarat fructele si deasupra restul compozitiei.
Am pus tava la
cuptor la 180 de grade pentru 25-30 de minute.
Verificati cu o
scobitoare,când aceasta iese curata,oprim focul si lasam prajitura sa se
raceasca în cuptor.
O taiem când s-a
racit.
Poftă bună !!!
Am o reteta asemanatoare de prajitura cu visine pe care o iubesc tare, cred ca si combinata cu afine e delicioasa :)
RăspundețiȘtergereIubesc prajiturile cu visine.Am adaugat afinele pentru ca o vroiam cu cat mai multe fructe..
ȘtergereCe faina prajiturica! Imi plac prajiturile simple si cu fructe, asa bine merg cand nu ai chef de nimic complicat :) Te pup!
RăspundețiȘtergerePaula,astea sunt la cererea mamei :)))) ca mie-mi place sa ma complic .A zis "din astea sa faci,ca astea sunt foarte bune".Nici eu nu zic ca nu sunt foarte bune,dar vreau sa incerc si alte combinatii.Pupici
ȘtergereCe bunatate! Eu aduc cafeaua :)
RăspundețiȘtergereTimea,te astept.Pupici
ȘtergereYammy, ce bine arata!
RăspundețiȘtergereMultumesc Cristina.
ȘtergereCe pufosenie ai facut aici!!! imi place de mor,am scris reteta sa le fac si copiilor!
RăspundețiȘtergereSigur o sa le placa doamna Lubita.Multumesc pentru aprecieri si vizita.
Ștergere