Ingheţată tiramisu

Am promis că mai vin cu o reţetă de îngheţată.Foarte gustoasă dacă vă place cafeaua.Pentru ca am folosit mascarpone în compoziţie,a fost şi foarte cremoasă.

Chiar dacă căldura teribilă mi-a cam sabotat şedinţa foto,am avut un motiv bun să manânc repejor îngheţata,era păcat să se topească.

Pentru că ştiam că n-o să ma pot abţine,având în vedere că ador îngheţata,am înlocuit zahărul  cu Green Sugar ,care este un îndulcitor natural 100%,cu zero calorii şi zero indice glicemic.

Ingrediente:

500 g mascarpone

200 ml frisca lichida (Pilos de la Lidl am avut eu)

3 linguri smântâna

2 linguri îndulcitor Green Sugar(sau zahar obişnuit)

3 lingurite ness cafe

100 ml lapte

Mod  de preparare:

Am amestecat foarte bine cafeaua solubila cu o lingurita de Green Sugar si am adaugat treptat câte putin lapte.

Am mixat mascarponele cu restul de Green Sugar,apoi am adaugat smântâna.

Peste mascarpone am adaugat cafeaua si la final frisca batuta spuma.

Am pus îngheţata în caserola şi am lasat-o la congelator câteva ore.

S-aveti poftă!!

Ingheţată cu caise,nuci şi caramel

Care este prima opţiune în ce priveşte desertul în aceste zile toride?

In ce mă priveşte,cu siguranţă este îngheţata.Bine,eu prefer  îngheţata chiar şi iarna.Cel mai mult îmi place îngheţata cu fructe,aşa că am ales să folosesc caise,dar i-am adăugat şi puţin miez de nucă şi un sos caramel.

Chiar dacă nu am maşină pentru îngheţată,consistenţa a fost cremoasă,fără “ace de gheaţă”.

Ingrediente:

200 ml frisca lichida neîndulcita(eu am folosit Pilos de la Lidl)

397 ml lapte condensat îndulcit

6 buc caise

100 ml lapte

Miez de nuca

Sos caramel

Nota: Deoarece am folosit lapte condensat îndulcit,este obligatoriu sa folosim frisca neîndulcita sau smântâna pentru frisca.

Mod de preparare:

Am mixat foarte bine frisca,apoi am turnat peste ea laptele condensat.

Caisele fara sâmburi le-am pus în recipientul Blenderului Blend Active,împreuna cu laptele.Am obtinut un piure fin,pe care l-am adaugat în amestecul de frisca si lapte condensat.

Am pus si miezul de nuca pe care l-am prajit putin.

Am pus compozitia astfel obtinuta într-o caserola speciala pentru înghetata si am lasat-o câteva ore la congelator.

Am scos odata sa amestec în ea dar am vazut ca nu era cazul sa repet operatiunea.

Am servit cu sos caramel,pregatit dupa reteta de aici.

Ingheţată cu lămâie şi căpşuni

Adooooor îngheţata!

Sigur că mi-ar fi tare de folos o maşină pentru îngheţată,dar dacă nu am,nu înseamnă că nu pot să pregătesc îngheţată în casă.

Sigur că nu a ieşit la fel de cremoasă dar a fost foarte gustoasă.

Ingrediente:

3 oua

200 g zahar

90 ml zeama de lamâie

Vanilie

400 ml smântâna pentru frisca

800 g capsuni

Visine

Mod de preparare:

Am mixat ouale cu zaharul,am adaugat zeama de lamâie,vanilia si am pus pe baie de aburi.

Am amestecat pâna ce compozitia s-a îngrosat,apoi am lasat sa se raceasca.

Am mixat smântâna pentru frisca.

Am curatat capsunii,apoi  i-am pasat în blenderul Breville.

Am împartit frisca în doua,jumatate am amestecat-o cu capsunii iar cealalta jumatate cu crema de lamâie.

Am pus într-o caserola alternative straturi de înghetata de capsuni si de lamâie si am adaugat visine si bucati de capsuni.

Nu am amestecat în ea pentru ca vroiam sa ramana straturile separate  dar astfel cea cu lamâie a ramas mai cremoasa decât cea cu capsuni.