Chilipirul zilei şi nişte tăvi grozave

 

Cu câteva zile în urmă,o prietenă dragă m-a întrebat dacă nu aş vrea să testez nişte tăvi şi să le spun părerea mea sinceră despre ele.

Tăvile  despre care vorbesc sunt de la Chilipirul zilei.Dacă intraţi pe link,veţi vedea că o să găsiţi foarte multe produse utile,la preţuri mai mult decât decente,plus multe oferte de “chilipir”.

Impreună cu aceste tăvi am primit şi multe alte produse foarte utile pentru casă.Le mulţumesc mult pentru gestul frumos.

Revenind la aceste tăvi ,prima data am remarcat forma lor robustă,fiind confecţionate din oţel carbon durabil,acesta ajutând şi la distribuţia uniformă a căldurii.

Având dimensiuni diferite,se pot folosi pentru diferite preparate.

Sunt foarte încăpătoare,fiind destul de înalte,iar pe lateral sunt astfel concepute încât să permit prinderea lor în siguranţă mai ales atunci când sunt fierbinţi.

Dar cel mai mult am apreciat materialul din care sunt făcute,sunt antiaderente,ceea ce face ca nici un preparat să nu se lipească de ele.

Astfel am pregătit şi copt în ele nişte cornuleţe fragede cu umplutură de mere,aripioare de pui cu cartof dulce si broccoli,pizza cu de toate si nişte baghete umplute,din aluat de pizza.

La niciunul dintre aceste preparate nu am folosit hârtie de copt în tavă,aşa cum puteţi vedea şi din imagini.Cu adevărat antiaderente.

La aripioarele de pui a rămas  în tavă doar grasimea ce s-a scurs în timpul gătirii.

Nici măcar nu am fost surprinsă că nu s-a lipit de tavă absolut deloc.

De la baghete chiar s-a scurs mozzarella cât s-au copt,dar s-au desprins foarte frumos de pe tavă.

La fel de frumos se şi spală aceste tăvi.Chiar şi apa alunecă frumos de pe ele.

Gasiţi setul de tăvi de gătit Tesco la următorul link.

Le super recomand şi deja mă gândesc ce vreau să mai gătesc în ele.

Pentru cornuleţe am folosit această reţetă,doar că am pus umplutură de mere.Excelente au fost.

 

Rasol de porc, cu cartofi

 

Imi era dor sa gătesc ceva bun pentru masa de prânz,aşa că acest rasol de porc,afumat şi fără os alături de nişte cartofi,s-a nimerit la fix.

Ca să nu mai zic cum s-au potrivit cu murăturile,nebunieeee.

Si îmi mai era dor să pun la treabă ajutoarele mele,Slowcookerul Duraceramic în cazul de faţă.

Mai întâi am lăsat rasolul să se gătească “ardeleneşte” vreo 4 ore la Slowcooker,apoi l-am pus şi la cuptor,împreună cu cartofii.

Am ştiut că,gătită la Slowcooker,carnea va fi foarte fragedă,aş că merita aşteptarea.Dacă aş fi avut rasol cu os,la final carnea ar fi căzut de pe os,desfăcându-se fâşii.Aşa, carnea a fost la fel,doar că nu am avut os.

Dacă nu aveţi Slowcooker(deşi vi-l recomand cu drag),puteţi să fierbeţi rasolul într-o oală normală,apoi să-l puneţi la cuptor.

Aşadar,pentru această reţetă,avem nevoie de urmatoarele

 Ingrediente:

un rasol de porc afumat si fara os( 900 g- 1 kg)

1 kg cartofi

Sare,piper,boia,fulgi de ardei iute,cimbrisor

3-4 catei usturoi

Ulei

Optional cascaval razuit

Pentru glazurat rasolul:

1 lingura miere de albine

1 lingura ulei

1 lingurita boia

1 lingura lichid în care a fiert rasolul

Alte reţete pregătite la Slowcooker,găsiţi  aici

Mod de preparare:

Am spalat rasolul de porc si l-am pus în vasul Slowcookerului cu 200 ml apa.

Nu am pus mai mult lichid,pentru ca astfel rasolul mai mult se va coace decât sa fiarba.

Daca îl fierbeti în oala normal,va trebui sa-l acoperiti cu apa.

Eu nu am mai adaugat condimente,rasolul fiind sarat si afumat,mi s-a parut suficient.

L-am lasat sa se gateasca 4 ore.

Intre timp am curatat cartofii si i-am taiat felii groase.

I-am sters  cu un prosop,am pus putin ulei,sare,piper,boia,fulgi de ardei iute,cimbrisor.

I-am amestecat ca sa ajunga condimentele peste tot,apoi i-am pus într-o tava încapatoare,în care am pus hârtie de copt.

Am zdrobit cateii de usturoi si i-am pus în tava printre cartofi.

Cu 20 de minute înainte de a scoate carnea din oala,am pus tava cu cartofii la cuptor,la 200 de grade.

Am pregatit sosul pentru glazurat rasolul.Am amestecat mierea,uleiul,boiaua si am diluat cu o lingura din lichidul ramas în oala dupa ce s-a fiert rasolul.

Am scos cu grija rasolul ca sa nu se împrastie si l-am asezat în tava cu cartofii.

Am glazurat rasolul si am pus iar tava la cuptor.Am mai lasat 30 de minute.

La final am pus peste cartofi cascaval razuit.

Puteti sa serviti si alaturi de un sos preferat.Noi  am servit doar cu muraturi asortate.Abia asteptam sa le vina rândul acestor muraturi.

Sper sa va fie de folos reteta.

 

S-aveţi poftă!

 

Clătite – reţeta de bază

 

Clătitele sunt mereu alegerea cea mai uşoară când vrem ceva dulce dar nu vrem să ne complicăm prea mult.

Mai ales că,în funcţie de preferinţe,le putem adăuga umplutură dulce ori sărată.

De puţin timp am postat pe blog şi reţeta de clătite cu dovlecel ,reţetă pe care o pregătesc foarte des.

Poate vă place şi reţeta de clătite cu spanac.

De obicei pun cantităţile fără a le cântări,dar pentru ca mulţi dintre voi m-aţi întrebat despre reţetă,de data aceasta am cântărit ingredientele.

Pâna la urmă nu este nimic complicat,aproape şi un copil le poate pregăti.

S-ar putea ca diferenţa să o facă doar prezentarea.

Mie îmi plac clătitele mai subţirele,deci compoziţia este precum o smâtână mai subţire.

In funcţie de aceasta,mai puteţi sau nu adăuga făina.

Dacă doriţi,puteţi să adăugaţi mai multe ouă şi atunci veţi mări cantitatea de făina.

Eu nu cred că este necesar,am folosit uneori şi un ou sau două.Depinde însa de gustul fiecaruia.

Din cantităţile acestea mie mi-au ieşit 12-13 clatite,în tigaia de 22cm.

Ingrediente:

3 oua

300 ml lapte

200 ml apa minerala sau plata

50 ml ulei

260 g faina

½ lingurita sare

Ulei sau unt pentru uns tigaia

Optional: vanilie,coaja de lamâie daca le doriti dulci

Sau verdeturi daca le doriti sarate

 

Mod de preparare clatite:

Am batut cele 3 oua cu un praf de sare,am adaugat laptele,apa minerala si uleiul.

Pentru început am pus doar 200 g faina si am turnat peste ea amestecul lichid,amestecând cu un tel ca sa nu se faca cocoloase.

Am mai adaugat restul de faina,pâna la consistenta dorita.

Daca totusi ati adaugat prea multa faina,mai puteti subtia cu putin lapte.

Acum se pot adauga aromele daca ati ales sa le folositi.Eu am pus vanilie si coaja de lamâie pentru ca am ales varianta “dulce”.

Am pregatit tigaia si uleiul pentru uns tigaia.

Va trebui sa coaceti clatitele la foc mediu.Daca focul este prea mare,ele se vor arde foarte repede,iar daca este prea mic,se vor îmbiba de ulei/unt  pâna sa se coaca.

Am încins tigaia,am pus o picatura de ulei distribuind-o pe toata tigaia,apoi am pus cu un polonic compozitia de clatite în tigaie,înclinâd tigaia pentru ca aceasta sa se distribuie uniform.

Daca doriti clatite subtiri,nu puneti prea multa compozitie în tigaie.

Când deja clatita s-a uscat putin la suprafata si marginea se dezlipeste usor de tigaie,puteti sa întoarceti cu grija clatita pe partea cealalta.Cam 2 minute ar trebui sa dureze pâna se coace pe o parte.

Eu stiu de la mama mea ca “faţa” clatitei este cea care se coace ultima.Cred ca e si mai aspectuoasa.

Continuam la fel cu toate celelalte clatite.

Le puteti servi cu gem/dulceata,branza dulce ori sarata,crema de branza,sirop de artar sau miere,cu ciuperci si orice umplutura va este pe plac. 

Eu le-am pus o umplutura de crema mascarpone si frisca si niste pere posate în sirop de zmeura.

Să vă fie de folos!