Pages - Menu

joi, 4 decembrie 2014

Dulceaţă de ardei iute



    Până acum ceva vreme,nu aş fi crezut să-mi placă.
Intâmplarea  a făcut să gust aşa ceva la o verişoară de-a mea.Mi-a plăcut gustul dulceag dar şi iuţeala care rămâne îmbibată în papilele gustative.
Eu am avut o parte din ardei nu foarte iuţi şi alţii „iuţi foc”,aşa că a fost atât de iute cât sa fie pe placul nostru.
Modul de preparare este foarte simplu,singurul inconvenient a fost faptul ca s-au adunat foarte multe musculiţe cât timp a fiert oţetul cu zaharul.
Am să vă mai spun doar că se potriveste foarte bine cu brânzeturi ori cu friptură.



Ingrediente:
800 g ardei iute
800 ml oţet
800 g zahar



Mod de preparare:

Am curatat ardeiul iute de seminte,am lasat doar o parte din nervuri,pentru a nu înlatura toata iuţeala.
Apoi am tocat ardeiul iute cu ajutorul robotului,lasând însa bucati mai mari de ardei.
Am pus la fiert oţetul cu zaharul.
L-am lasat sa fiarba pâna a scazut la jumatate si s-a facut un sirop gros.
Am adaugat ardeiul iute si am mai fiert pâna a început sa se închege ca o dulceata de fructe.
Eu nu am vrut s-o las prea subtire.Aici depinde de gusturile fiecaruia.
Am pus dulceata în borcane sterilizate(2 borcane de 400 ml ,unul de 300 ml si unul de 200 ml),am închis cu capacele,apoi le-am acoperit cu o patura pâna s-au racit.
Se poate consuma imediat dar se pastreaza foarte bine si în camara.


Pofta buna!!!

                             

4 comentarii:

  1. Imi place de mor dulceata asta! Anul asta n-am facut, da' sper sa capat. :) Asa-i ca-mi dai si mie olecuta?!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Iti dau cu drag Alina.Eu nu am mancat pana acum,dar dupa ce am gustat, am zis ca e musai s-o fac si eu.

      Ștergere
  2. Cred ca e tare buna mai ales ca imbina gusturile mele preferate: dulce si iute. Eu n-am incercat niciodata dar poate vin la tine in vizita si atunci stii cu ce sa ma servesti ;) Pup!

    RăspundețiȘtergere
  3. Paula,cu mare drag,doar sa vii.Sunt sigura ca ar fi pe placul tau.Pupici

    RăspundețiȘtergere