Pages - Menu

duminică, 26 aprilie 2015

Poftiţi la plăcinteeeeeeeeeeeee!!!!! Cu urdă sau caş cu verdeţuri

      

 Rumene si călduţe,făcute de mama mea,cu un gust inconfundabil.Puteţi alege între cele cu caş ceapă verde şi mărar ori cu urdă dulce.Nu vă sfiiţi ,dacă se termină repejor face mama altele.
Si pentru că ne plac atât de mult,i-am improvizat mamei o „bucatarie”chiar si  când am ieşit la pădure pentru a ne pregati placinteNu pot să vă explic ce pofte s-au răspândit instantaneu.



 Pentru coca:
600 gr faina
20 gr drojdie
Lapte
Apa calduta
O lingurita sare
Pentru umplutura:
Caş de oaie
Marar verde
Ceapa verde(doar partea verde)
sare
Urdă
Un ou
Zahar
Vanilie
Coaja de lamaie
Ulei pentru prajit


Drojdia se amesteca cu putin lapte caldut si o lingura de faina.Se lasa sa se activeze drojdia.
Faina cernuta se amesteca cu sarea,se pune drojdia si se framânta cu lapte si apa calduta.Daca framântam doar cu lapte,aluatul va fi prea elastic si nu vrem asta.Daca folosim si apa la framântat,placintele se vor rumeni frumos.
Framântam un aluat mai moale,dupa ce va dospi va fi mai usor de întins.


Lasam la dospit într-un loc caldut lipsit de curenti de aer pâna îsi dubleaza volumul.


Pentru umpluturi,amestecam urda cu zaharul,oul batut si aromele.Separat razuim casul si îl amestecam cu ceapa si mararul taiate marunt.Punem si putina sare.



Din aluatul dospit,luam cu lingura si punem pe masa înfainata.Intindem o foaie destul de subtire,punem umplutura si apoi o împaturim astfel încat sa ramâna tot rotunda.




Mai întindem cu sucitoarea,apoi o punem în uleiul încins din tigaie.Intoarcem când este rumenita frumos.



Merg de minune cu un iaurt sau smântâna.



Va tenteaza????Cred ca da.

4 comentarii:

  1. Mmmm,ce bune trebuie sa fie si ce pofta mi-ai facut!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. O minunatie au fost doamna Lulu. Saru'mana

      Ștergere
  2. Tu, Die, ştii că ieri când m-am întâlnit cu bucătăraşii (şi am adus şi despre tine vorba) mă gândeam că nişte plăcinte din astea maramureşene ar fi binevenite? Eheiii, ce luptă ar fi fost pe mine, cel ce-s mereu chinuit de nesfârşita cură, după cum bine ştii. :D
    O zi cu linişte sufletească să fie la voi!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Ha haaaaaa Padre.Si eu am mancat pe saturate inainte de a incepe dieta mea ,care nu prea seamana cu a ta,dupa cum bine stim :)))))
      Si dulciurile le-am pus in cui o vreme :)))))
      Seara faina sa fie si la casa ta Parinte.

      Ștergere